Die Rebsorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Schwarzriesling und Traminer. Typisch für Pinot Noir ist die zylindrische Form seiner Traube und deren Dichtbeerigkeit. Dazu
sind die Beeren eher klein und weisen eine blauschwarze, dünnschalige Haut auf. Pinot Noir benötigt frühe und gute Lagen, da er anfällig für Botrytis und Chlorose ist. Er bevorzugt
tiefgründige, warme Böden mit guter Wasserversorgung.
Weincharakter
Typisch für Pinot Noir aus der Thermenregion sind die rotbeerige Frucht und der feingliedrige Körper. Das Aroma verfügt über eine ausgeprägte Vielschichtigkeit. Charakteristisch sind rote
Beeren, Kirschen, Walderdbeeren, Orangenzesten und florale Noten sowie je nach Reife auch Bittermandeln